Hace algún tiempo pensaba en la comida solo para satisfacer mi apetito y seguir funcionando el día a día, pero nunca le tome la real importancia de esta. ahora con un poco mas de información me he podido dar cuenta que no existe remedio ni pastilla que pueda suplir el poder del alimento en nuestro cuerpo. Así como es un potente nutriente para nuestro cuerpo (en el caso de alimentarnos sanamente) es también un potente destructor de nuestro cuerpo si nos alimentamos mal, por lo que podemos enfermar inmejorablemente.
Han escuchado la frase "Yo como, pero no me alimento"??. Bueno esta frase me hizo reflexionar mucho y es así como quiero comenzar mi relato.
Muchas veces en nuestra vida diaria la comida pasa a segundo plano, porque no tenemos tiempo o porque no le damos la importancia que se merece, por lo que terminamos comiendo cualquier cosa. La comida chatarra, las carnes en exceso, las bebidas azucaradas y las golosinas, son algunos de nuestros principales enemigos, sin contar todos los alimentos industrializados masivamente que están echos a base de alteraciones genéticas (alimentos transgenicos) que tan mal le hace a nuestro cuerpo. Existen estudios comprobados de lo mal que nos hacen, investigue y se dará cuenta.
Por otro lado existe (y quisiera detenerme aquí) una "sustancia" (porque no puedo llamarlo "Alimento") como es el AZÚCAR REFINADA, para todos nos puede parecer un inofensivo y rico comestible, muchas veces para endulzar distintas cosas pero existe una verdad mas profunda tras esta inofensiva "Azúcar Blanca".
De partida es una sustancia química pura, extraída de fuentes vegetales, más pura de hecho que la cocaína a la cual se parece en muchos aspectos (del cual no entrare mucho en detalles).
Su verdadero nombre es sucrosa o sacarosa, y su fórmula química es C12H22O11. Tiene doce átomos de carbono, veintidós de hidrógeno y once de oxígeno y absolutamente nada más que ofrecer. El azúcar refinada no tiene vitaminas, no tiene minerales útiles, no tiene enzimas, no tiene microelementos, no tiene fibra, no tiene proteínas no tiene grasas y no es de ningún beneficio en la alimentación humana.
Pero... ¿El azúcar no es una fuente excelente de energía? Si lo es, pero no del tipo de energía que usted desea. La venta de azúcar es un gran negocio, uno de los negocios más grandes de la industria alimenticia en todo el mundo, pero no quisiera detenerme aquí, si usted desea investigue de lo BUEN NEGOCIO que es.
Ahora vamos a su compocision y a nuestro organismo!!!
El azúcar blanca refinada, es una combinación de dos azúcares simples, la glucosa y la fructuosa. Existe una enzima en los intestinos conocida como sucrasa que descompone rápidamente la sucrosa en glucosa y fructuosa. La corriente sanguínea absorbe la glucosa y el exceso de ésta se almacena en el hígado. La glucosa es la gasolina del cuerpo y debe existir una cantidad constante de ella para poder realizar cualquier trabajo, como es el funcionamiento de los músculos, los movimientos físicos, la digestión, los latidos del corazón, hasta el acto de pensar. Como resultado, se llevan a cabo una serie de mecanismos complejos en el organismo, para mantener en un mismo nivel. La concentración de la glucosa dentro de la corriente sanguínea. Esta concentración es de un promedio de cien miligramos de glucosa por cada cien mililitros de sangre, lo cual viene a ser, aproximadamente, un gramo de azúcar por cada litro. Si la concentración del azúcar en la sangre sube de este nivel, el páncreas empieza a liberar una sustancia química llamada insulina, para neutralizar la glucosa y bajar su nivel en la sangre. Si la concentración de glucosa en la sangre baja mucho el hígado, donde hay glucosa almacenada, libera este azúcar en forma de una sustancia llamada glucógeno.
Teniendo este mecanismo básico en mente, es fácil darse cuenta de cómo el azúcar refinada afecta al organismo. Digamos que usted ha tenido un día muy difícil en la oficina, y a las tres de la tarde usted se siente exhausto, pero todavía faltan dos horas para salir. Entonces usted recuerda los anuncios de páginas completas que hablan de que “el azúcar es energía”. Usted lo cree y se bebe una taza de café con mucha azúcar y, quizá se devore dos barras de caramelo al mismo tiempo. Acaba de congestionar su organismo con casi cien gramos de azúcar pura y la glucosa de su sangre de repente sube hasta ciento ochenta miligramos por ciento. Se ha ocasionado usted mismo una “diabetes temporal”, o expresado con más delicadeza una hiperglucemia. Usted se siente débil, cansado y totalmente carente de energía. Si tiene suerte, su páncreas empezará desesperadamente a producir insulina, para contrarrestar la sobredosis de azúcar y, en una hora, más o menos, se empezará a sentir mejor. Probablemente habrá gastado un dólar, le habrá extraído a su páncreas su preciosa insulina, y se habrá saturado de setecientas cincuenta calorías que no necesitaba, ni deseaba. Además, la cantidad exagerada de insulina secretada por el páncreas ocasiona que usted empiece a sentir un hambre increíble. ¿Se siente que lo engañaron? Claro que sí.
Es por eso que le sugiero haga una completa reflexión de consumir azúcar refinada y cualquier alimento que no tenga aporte alguno, existen formas naturales de endulzar como es el ejemplo de la stevia, esas hojitas dulcesitas que si las seca a la sombra y las muele, puede tener un rico endulzante. Puede sustituir un pastel de chocolate por una rica fruta dulce. Tenga en cuenta que las bebidas gaseosas azucaradas son las que tiene mayor cantidad de esta, así que comience a evitarlas, y le aseguro que se sentirá mejor y comenzara a adelgazar considerablemente.
Les dejo este blog de comidas sanas para que pueda culturizarce un poco de lo que necesita su cuerpo en alimentos, ademas de la bibliografia de donde saque estos estudios.
y recuerde...
"El Alimento, la Mejor Medicina"
AZÚCAR BLANCA - DULCE VENENO : http://jimzall.mx.tripod.com/AZUCAR
ALIMENTACIÓN VIVA: http://comosemillas.blogspot.com/p/alimentacion-consciente.html
